Marco e Adele, da oltre 60 anni, si occupano personalmente di coltivare 4 ha di vigna, muovendosi in sintonia con la natura, come da sempre hanno fatto, avendo cura che ogni pianta in ogni stagione abbia la giusta attenzione, rispettando ambiente e naturalità dei prodotti. Marco e Adele hanno avuto due figlie: Marina, da molti anni insegnante elementare, e Nadia, che dal 2000 segue le loro orme. Massima attenzione è posta in tutte le fasi di produzione. Sin dalla coltivazione, si evita l’uso di prodotti chimici invasivi, preferendo concime naturale, mezzi meccanici per togliere l’erba, trappole ai ferormoni al posto di insetticidi e la poltiglia bordolese come base per la cura delle varie patologie. La limitazione della quantità prodotta dà, inoltre, uva migliore ed evita il logorio delle piante che risultano essere più forti.
