Castello Stefanago ANCESTRALE PINOT NERO Spumante metodo classico VSQ

Vino artigianale BiancoSpumante artigianale, Metodo Classico Italiano, Pinot NeroVino artigianale da uve Pinot NeroPinot NeroVino artigianale affinamento almeno 30 mesi sui lievitialmeno 30 mesi sui lievitiVino artigianale con carpacci, tartare, uovacarpacci, tartare, uovaVino artigianale naturale 60mg60mg

Stefanago Ancestrale ha ritmo e autenticità. Nasce guardando agli antichi metodi di vinificazione e al desiderio di valorizzare le potenzialità delle uve Pinot Nero.

24,00

Vino artigianale biologico Pinot nero STEFANAGO ANCESTRALE spumante naturale

CARATTERISTICHE

Colore

Bianco

Denominazione

Produttore

Filosofia

,

Uvaggio

Pinot Nero

Affinamento

almeno 30 mesi sui lieviti

Abbinamenti

carpacci, tartare, uova

Solfiti

60mg

Annata

Formato

Bottiglia 0,75 l

Regione

Territorio

Borgo Priolo, Oltrepò Pavese (PV)

Alcool

IL VINO

Oltrepò Pavese: una solida tradizione spumantistica e il sogno di creare qualcosa di straordinario. Stefanago Ancestrale nasce così, guardando agli antichi metodi di vinificazione e al desiderio di valorizzare le potenzialità delle uve Pinot Nero coltivate in un territorio di confine. La raccolta a piena maturazione consegna minute bollicine che corrono su trame dorate. Suscita memorie di scorza d’arancia e timo, di crème brulée e lamponi. Generoso e aguzzo, ha ritmo e autenticità. Vive essendo sé stesso, fino in fondo.

EMOZIONI

Se non sei un pescatore la ricerca del pesce migliore passa per la pescheria di fiducia.

Entri e l’aroma del pescato ti avvolge, ti penetra e ti confonde. D’un tratto ti trovi tra casse di gamberi, sarde, polipi e spigole. Ma se la fortuna ti assiste e vuoi toglierti uno sfizio, ricerca un’aragosta. Cucinala e servila con maionese all’arancia prima di versarti un calice di Stefanago Ancestrale Pinot Nero.

CANTINA Castello Stefanago

Nelle colline dell’Oltrepò Pavese, la cantina prende forma dalla esperienza intergenerazionale della famiglia Baruffaldi. Sono 20 gli ettari dedicati alla
produzione di vino tutti condotti attraverso le tecniche agricole biologiche.

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