CANTINA PANTUN

La Cantina Pantun nasce nel 2012 grazie a Jutta e Mimmo, la prima di origine tedesca, attivista socio-politica, il secondo da tanti anni coinvolto nella ristorazione e nel collettivo agricolo. Entrambi decidono di tornare a ritmi di lavoro scanditi dalle esigenze della natura, dotandosi in maniera minimalista della strumentazione necessaria alla vinificazione. Nasce così la cantina Pantun. I vigneti sono collocati in diverse contrade e hanno terroir e caratteristiche di impianto diverse. La vigna più vecchia è del 2000, si chiama San Vito e genera il Pantun. Le tecniche agricole utilizzate sono volte alla naturalità del prodotto.