Bruno e Dolores arrivano ad Ancona nel 1979 e si innamorano del clima e del mare che a Dolores ricorda la nativa Dalmazia. Trovano a Monte Roberto una casa abbandonata da diversi anni circondata da tre ettari di terreno, decidono di acquistarla e con le loro mani di sistemarla. Il terreno è ottimo per la coltivazione della vite, l'esposizione è a sud-est, è argilloso e si trova al centro della zona di denominazione del Verdicchio Castelli di Jesi. Scelgono di piantare il Verdicchio, l'uva più rinomata della zona, ma di farne uno spumante. Il loro primo spumante nasce nel 1988 e, da allora, la figlia Eliana, che è succeduta a Bruno, da più di 35 anni, con Dolores, continua a produrre spumanti eccezionali, rispettosi dell'ambiente ed espressioni sincere del territorio.