MAN SPUMANTI

La cantina Man si trova nella Val di Cembra e nasce nel 2017 grazie ai coniugi Mattia e Anit, entrambi originari della valle. Mattia è un giovane enologo che ha accumulato esperienza in diverse cantine della regione, mentre Anita è un’esperta di diritto applicato alla viticultura. Dall’unione dei due geni (e dei due nomi) nasce Man, che significa anche ‘Mani’ nel dialetto locale. Si producono solo spumanti Trento Doc e, come suggerisce il nome, sono le mani dei vignaioli a fare tutte le operazioni che portano a ottenere uva sana e perfetta protagonista delle preziose bollicine. I vini prodotti sono vere perle di artigianalità.