PEDECASTELLO

L'azienda familiare di Alex Della Vecchia si trova immersa nello spettacolo paesaggistico delle Dolomiti Bellunesi, a ben 600 m/slm. Coltivano il Pinot nero che vinificano in due versioni: una rifermentata in bottiglia, l’altra con metodo classico. I vigneti sono stati messi a dimora nel 2010 su suolo ghiaio-calcareo, in particolari condizioni pedoclimatiche, e sono coltivate nella maniera più naturale possibile. La cantina ha sposato una visione ecologica, sviluppando un sistema variegato di produzione agricola e allevamento, includendo nelle sue attività anche progetti di valorizzazione del territorio.