SALVATORE BERTOLINO

La caparbietà di un giovane speranzoso di poter fare rinascere un territorio, la passione di due fratelli, la riscoperta di un terroir. Tre concetti fondamentali che hanno spinto Salvatore e suo fratello a riprendere dapprima una vecchia vigna di catarratto di proprietà della famiglia in stato di semiabbandono e tirarci fuori un vino strepitoso. Una filosofia più naturale e moderna, verso una conduzione agronomica attenta al territorio.
Solo nel 2017 nasce l'azienda ma da subito le idee sono chiare. Ad oggi gli ettari sono diventati quasi 2, con all'interno Parpatoe e Grillo.