De Fermo

Cantina di antiche origini si trova a Loreto Aprutino, zona dotata di particolari condizioni microclimatiche già note fra le generazioni contadine soprattutto per la coltivazione delle olive, tanto da permettere alla città di venire eletta a ‘città dell’olio’. L’azienda De Fermo è un esempio di naturalità e riscatto abruzzese verso una agricoltura più consapevole ed attenta al rispetto dei suoli, della vite e dell’uomo stesso. La recente conversione alle tecniche biodinamiche ha portato all’azienda lavorazioni manuali e di basso impatto ambientale e successiva mancanza di interferenze nei processi di fermentazione. Le varietà allevate sono Pecorino, Montepulciano, Cerasuolo e Chardonnay, i suoli sono argillosi e tutti sopra i 300 m/slm.

Vitigni: Montepulciano, Pecorino, Chardonnay