Eredi di Cobelli Aldo

Prima di essere un’azienda è una famiglia.
Quella dei cobelli infatti è una famiglia molto unita che da tre generazioni produce vino prima di tutto come prodotto di convivialità e per accogliere gli amici che da sempre frequentano il loro maso, sopra il paesino di Sorni, a pochi chilometri da Lavis, in trentino.

Dal 2005, dopo la prematura scomparsa del capostipite Aldo, la cantina viene gestita dalla nuova generazione, i tre fratelli Devis, Tiziano ed Ivano, la portano avanti con amore e dedizione. Stupendi vigneti condotti in biologico, posti su di un terreno unico, ricco di gesso, spesso affiorante, che dona grande mineralità e sapidità ai vini, oggi tutti a fermentazione spontanea, con l’utilizzo di pied de cuve con lieviti indigeni e con controllate dosi di solforosa.

I ragazzi cercano di dare sempre più importanza ai vitigni autoctoni, come la nosiola e il teroldego, ma la loro espressione di chardonnay e pinot nero sono grandiose, sia nei vini fermi che nei metodo classico.

Vitigni: Gewurztraminer, Chardonnay, Nosiola, Teroldego, Pinot nero