LA BUSATTINA

Siamo nell’estremo sud della Toscana. L’azienda si estende per 3,5 ha ed è Emilio Falcione a guidarla. Subisce l’influenza climatica dei monti alle spalle e del vicino mare. Nel corso degli anni ha mutato il suo regime da biologico a biodinamico, certificandosi Demeter. La composizione del terroir è arenaria; molto influente è l’escursione termica di questa area che permette di ottenere vini profumati e dalla forte componente minerale. I vitigni allevati sono tipici della zona: Sangiovese, Ciliegiolo, Trebbiano toscano, Malvasia e Ansonica.