AQUILA DEL TORRE

Direttamente da Povoletto, un’azienda che ha a cuore il mantenimento del capitale agricolo e degli equilibri della biodiversità dei suoi vigneti, senza dimenticare aspetto globale del mercato e potenzialità interculturali del settore. Dal 2013 sono certificati produttori biologici e dal 2015 applicano in vigna tecniche biodinamiche. In cantina il lavoro è scrupoloso, con lo scopo di rispettare le uve vinificate e le espressioni del terroir. Le varietà allevate sono molteplici, locali e internazionali, scelte sulla base del corredo storico del luogo e del potenziale territoriale. I prodotti si distinguono per finezza, pulizia e diretto rimando ai luoghi e alle varietà utilizzate.